"Todo o luxo é uma espécie de degradação"

Tinha acabado de almoçar os restos de uma sopa, que tinha feito para aproveitar os restos, as peles, as espinhas e a cabeça de um peixe, deitando-os por cima de uns quadradinhos de pão que passei numa frigideira com azeite quando dei com o segundo post do Filipe Nunes Vicente da série que em boa altura começou.
Acompanhei o almoço com um copo de vinho branco. Ainda não cheguei à austeridade de Augusto, imperador romano, justamente elogiado por Suetónio pela sua frugalidade, que se manifestava, por exemplo, pela moderação do consumo de vinho, quase sempre baptizado com água, como era comum nessa altura.
Costume que aliás perdurou, como verifiquei no último passeio que fizemos às minas romanas de três minas, em nos serviram um refresco de mel e água (pode-se acrescentar umas gotas de limão, mas não fazem falta). E que me explicaram depois que também se bebia traçado com vinho tinto, era o que davam de beber aos ceifeiros do centeio, para lhes dar força, para lhes tirar a sede no trabalho duro ao sol do Verão das serras, sem que ficassem imprestáveis para o trabalho.
O meu convívio com o António Alexandre tem-me aproximado de uma cozinha mais próxima da terra, o que significa também mais aproveitadora, nomeadamente das partes menos nobres dos animais e plantas, a que António Alexandre sabe dar uma sofisticação que me falta (infelizmente, mas os pezinhos de coentrada que experimentei fazer pela primeira vez estavam bastante palatáveis).
Por tudo isto, no encontro entre o meu almoço de restos e os posts de Filipe Nunes Vicente, lembrei-me da citação de Eugénio de Andrade do título (de memória, não garanto o rigor de cada letra, mas está numa entrevista publicada num livrinho que comprei, já com um autógrafo de Eugénio de Andrade em que só reparei quando cheguei a casa, numa altura em que já era um poeta conhecido, mas não era ainda um monumento nacional).
E lembrei-me deste post de David Justino.
Na verdade incomoda-me não ver no movimento ambientalista ninguém levantar a voz para dizer, de forma clara, provavelmente incómoda para quem o disser, que a austeridade é uma virtude, defeito é a pobreza, a miséria e a fome.
Incomoda-me que ninguém, no movimento ambientalista, diga de forma clara que a defesa do consumo pelo consumo, que tem sido a receita constante para sairmos da crise, é inadmissível.
Que é bom a travagem no sector da construção, excessivo e predatório em Portugal, que é bom que as pessoas reorientem as suas prioridades de consumo, como aliás sempre defendeu, em teoria, o movimento ambientalista.
Incomoda-me que ninguém diga que austeridade não é problema, desemprego sim.
Uma coisa é fazer o maior esforço possível para remediar ou evitar as consequências sociais negativas de uma mudança estrutural na produção e consumo do país, outra coisa é apoiar o esforço reaccionário que está a ser feito para retomar um caminho completamente insustentável de consumo e que o movimento ambientalista não se cansou de denunciar (a situação financeira só reflecte o que o movimento ambientalista disse sobre o consumo excessivo que nos estava a conduzir pelo mundo alienante da insustentabilidade).
Meus caros, é tempo das pessoas que defendem a sustentabilidade dizerem com clareza que a austeridade é mais sustentável que o luxo.
E  que o luxo é sempre uma espécie de degradação.
henrique pereira dos santos